FAITES LE TEST !
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Cake au chocolat (vegan) des bois
Cake au chocolat (vegan) des bois

Vous allez fondre de plaisir avec ce cake au chocolat gourmant et généreux, allégé en sucre, que vous a concocté notre blogueuse culinaire Everyday Marta. Découvrez aussi toutes nos astuces déco pour une version festive ! Let’s party 😊

Les édulcorants, substances parmi les plus étudiées
Les édulcorants, substances parmi les plus étudiées

De tous les ingrédients alimentaires, les édulcorants basses calories figurent parmi les substances qui ont fait l’objet du plus grand nombre de recherches scientifiques, ce qui est un gage de sécurité.

L’activité physique fait-elle perdre du poids?
L’activité physique fait-elle perdre du poids?

L’activité physique est le levier le plus efficace pour dépenser de façon volontaire les calories ingérées par l’alimentation. Mais pour être efficace sur le poids, il faut aussi s’intéresser aux calories ingérées.

Smoothie arc-en-ciel
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Faites le plein d’énergie pour recharger les batteries après le sport, avec ce smoothie en couches proposé par la blogueuse Morane (Simply Morane), sans sucres ajoutés.

Ketchup maison
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La célèbre sauce rouge dont tout le monde raffole en version “maison” et sans sucres ajoutés, c’est possible ? Oui, suivez la recette de la blogueuse Ellen, de Kokerellen.

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Bienvenue sur Edulcorants.eu!

Le site de référence par excellence pour tout savoir sur les édulcorants, sur base d’informations validées. Vous trouvez ici toutes les informations factuelles sur les édulcorants autorisés dans l’Union Européenne en rapport avec la santé, la sécurité, leur utilisation, ainsi que de nombreux outils et la possibilité d’évaluer la sécurité de votre consommation d’édulcorants.

Connaître sa consommation d’édulcorants

Faites le test ! Choisissez des produits consommés, ajoutez la quantité et évaluez votre apport en édulcorants.

- +

    • Edulcorant
      Dose consommée
      % de la DJA*
    • Acésulfame K
      -
      0%
      Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    • Aspartame
      -
      0%
      Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    • Cyclamate
      -
      0%
      Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    • Saccharine
      -
      0%
      Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    • Stévia
      -
      0%
      Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    • Sucralose
      -
      0%
      Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    La DJA — ou 'dose journalière admissible' — n'est pas un seuil de toxicité, mais bien un seuil de sécurité à long terme. C'est la quantité d'une substance qui peut être consommée au quotidien durant toute la vie sans être à l'origine de problèmes de santé. Elle dépend de l'édulcorant et du poids.

    La DJA — ou ‘dose journalière admissible’ — n’est pas un seuil de toxicité, mais bien un seuil de sécurité à long terme. C’est la quantité d’une substance qui peut être consommée au quotidien durant toute la vie sans être à l’origine de problèmes de santé. Elle dépend de l’édulcorant et du poids.

    Ce test est réalisé à l’aide des données de Nubel. Vous avez trouvé ce test utile ? Invitez vos amis à le faire !

    Santé & sécurité

    Découvrez ce qu’est la Dose Journalière Admissible ainsi que la place que les édulcorants peuvent avoir dans une alimentation équilibrée, meilleure alliée de votre santé.

    édulco-thèque

    Retrouvez des infographies, des animations, des GIFS et des vidéos qui vous donnent l’essentiel de l’information sur les édulcorants en un clin d’œil. 

    La préférence pour la saveur sucrée se manifeste dès la naissance.

    Le goût sucré est associé à la ‘jouissance’ et à la ‘sécurité’. Cette perception trouve son origine dans la prime enfance et plus précisément dans l’allaitement, le lait maternel ayant en effet un goût sucré. Deux grands groupes de ‘substances au pouvoir sucrant’ sont utilisés dans les denrées alimentaires : d’une part, les sucres et, d’autre part, les édulcorants.

    Quizz

    Quelle est la quantité de calories évitée avec 1 tranche (30 g) de cake au chocolat sans sucres ajoutés ?
    (Les résultats de tous les joueurs)
    Bravo, vous passez au niveau supérieur !
    Question suivante Voir mon résultat ?

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    Restez informé et n’en perdez pas une miette ! 

    Suivez toute l’actualité sur les édulcorants : santé, sécurité, diabète, réduction du sucre… ainsi que de délicieuses recettes pour se régaler moins sucré. 

    Cake au chocolat (vegan) des bois

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    Les édulcorants, les sucres et le diabète

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    Prédiabète : comment prévenir le passage au diabète ?

    Si rien n’est fait, le prédiabète mène au diabète dans plus d’un cas sur deux. Heureusement, il est réversible.

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    Les édulcorants basses calories augmentent-ils le taux de sucre ? C’est ce que pensent certains. Réponse avec cette nouvelle étude clinique qui évalue l’aspartame et le sucralose, deux édulcorants basses calories très utilisés.

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    Alors que les chiffres sur le diabète en Belgique n’ont jamais été aussi alarmants, une enquête menée à l’initiative de la Diabetes Liga révèle que les connaissances sur cette affection sont encore assez limitées.

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    Cette étude, menée auprès d’une population où la consommation de boissons light sans sucres et d’édulcorants basses calories est élevée, ne montre aucune association avec le risque de développer un diabète.

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    On dit parfois que les édulcorants agissent sur le taux de sucre sanguin et qu’ils stimulent la faim. Rien n’est plus faux comme le montre cette étude.

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    Régime méditerranéen? Végétarien? Pauvre en glucides? Quel régime choisir pour prévenir le diabète? Le point avec l’American Diabetes Association.

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    Pour 2018 et 2019, la journée mondiale du diabète porte sur le thème de la famille. L’occasion de rappeler que l’alimentation recommandée et optimale d’une personne atteinte de diabète de type 2 peut être bénéfique pour toute la famille.

    Je suis diabétique: la stevia peut-elle m’aider?
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    En cas de diabète de type 2, la réduction de la consommation de sucre est recherchée pour contrôler le taux de sucre dans le sang. Le recours à des édulcorants basses calories peut aussi s’avérer intéressant. C’est le cas pour l’édulcorant à base de stévia, comme l’explique cet article paru dans Medical News Today.

    Faut-il faire attention aux édulcorants en cas de diabète?

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    Faut-il faire attention aux édulcorants en cas de diabète?

    Les édulcorants sont l’objet de nombreuses peurs. La plupart sont injustifiées et doivent être dépassées. Les édulcorants ont tout à fait leur place dans l’alimentation du diabétique. Mieux encore, ils aident à la prise en charge du diabète. Téléchargez notre e-book!

    Diabète & famille

    Infographie

    Diabète & famille

    Le diabète concerne toutes les familles: tel est le leitmotiv de la journée mondiale du diabète, organisée le 14 novembre prochain par la Fédération internationale du diabète. Découvrez notre infographie sur le thème "Diabète & famille"!

    Le diabète de grossesse en quelques chiffres!

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    Le diabète de grossesse en quelques chiffres!

    Le diabète de grossesse affecte 1 grossesse sur 7. Retrouvez dans notre animation les principaux chiffres concernant cette problématique!

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    Pour 2018 et 2019, la journée mondiale du diabète porte sur le thème de la famille. L’occasion de rappeler que l’alimentation recommandée et optimale d’une personne atteinte de diabète de type 2 peut être bénéfique pour toute la famille.

    Grossesse: maîtriser le poids pour prévenir le diabète

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    Grossesse: maîtriser le poids pour prévenir le diabète

    Le mythe de «manger pour deux» pendant la grossesse a heureusement été remis en question depuis longtemps. Une nouvelle recherche met en garde contre la prise de poids excessive chez la future mère. Un état qui peut augmenter le risque de diabète chez l’enfant en grandissant.

    Saveur sucrée sans calories: état de l’art

    News

    Saveur sucrée sans calories: état de l’art

    Un panel de scientifiques présente les résultats de leurs recherches récentes, à l’occasion d’un symposium organisé par l’International Sweeteners Association (ISA), dans le cadre de la conférence de nutrition Ganepão 2018, qui s’est déroulée au Brésil.

    Pas d’effet négatif des édulcorants sur le diabète et l’obésité

    News

    Pas d’effet négatif des édulcorants sur le diabète et l’obésité

    Une étude in vitro présentée au Congrès de Biologie Expérimentale à San Diego, USA, met en cause les édulcorants hypocaloriques dans la survenue de l’obésité et du diabète. L’International Sweeteners Association (ISA) réagit et nuance les résultats à la lumière des effets bien démontrés chez l’homme.

    Diabète: nouvelles recommandations nutritionnelles au Royaume Uni

    News

    Diabète: nouvelles recommandations nutritionnelles au Royaume Uni

    Les nouveaux repères nutritionnels de nos voisins britanniques sur le diabète accordent aux édulcorants la place qu’ils méritent dans l’alimentation.

    Diabète gestationnel: 1 naissance sur 7 est affectée!

    News

    Diabète gestationnel: 1 naissance sur 7 est affectée!

    Deux femmes sur cinq atteintes de diabète sont en âge de procréer, ce qui représente plus de 60 millions de femmes dans le monde. Un sujet sensible, qui fait face à de la discrimination, et auquel une campagne de l’International Diabetes Federation (IDF) a été entièrement consacrée en 2017. Les enjeux dans cette infographie.

    L’Association Belge du Diabète en mode « recette »!

    Recettes

    L’Association Belge du Diabète en mode « recette »!

    Chaque mois, l’Association Belge du Diabète propose de nouvelles recettes qui allient équilibre nutritionnel et du diabète et qui inspirent en cuisine !

    5 raisons de remplacer le sucre par des édulcorants si l’on est diabétique

    Infographie

    5 raisons de remplacer le sucre par des édulcorants si l’on est diabétique

    Les édulcorants basses calories comme l’aspartame et la stévia sont très appréciés et utilisés par les personnes diabétiques, et il existe au moins 5 bonnes raisons pour expliquer ce comportement!

    Journée mondiale du diabète : 5 étapes pour mieux vivre

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    Journée mondiale du diabète : 5 étapes pour mieux vivre

    À l’occasion de la journée mondiale du Diabète, ce 14 novembre, la fédération européenne des associations de diététiciens (EFAD) et l’International Sweeteners Association (ISA) se sont associés pour délivrer 5 étapes pour vivre plus sainement avec un bon contrôle glycémique.

    L’index glycémique des boissons en un coup d’œil

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    L’index glycémique des boissons en un coup d’œil

    Sucres rapides ou sucres lents ? La réponse se trouve en grande partie dans l’index glycémique. Découvrez l’index glycémique de différentes boissons dans cette nouvelle infographie.

    Les édulcorants ne font pas manger plus sucré !

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    On entend parfois que les édulcorants stimulent l’envie pour le sucré, voire augmentent l’appétit. Info ou intox ? Une nouvelle revue des données scientifiques fait le point.

    Le petit-déjeuner à l’honneur de la Journée Mondiale du Diabète

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    Le petit-déjeuner à l’honneur de la Journée Mondiale du Diabète

    La Journée Mondiale du Diabète qui se déroule le 14 novembre 2014 a pour thème «Une vie saine et le diabète ». Cette année, l’accent est mis sur l’importance de bien commencer la journée, avec un petit-déjeuner sain.

    Qu’est-ce qu’un petit-déjeuner équilibré ?

    News

    Qu’est-ce qu’un petit-déjeuner équilibré ?

    Premier repas de la journée, le petit-déjeuner n’est pas « petit », puisqu’il devrait fournir 20 à 25 % de l’apport énergétique de la journée. Mais au fait, de quoi se compose un petit-déjeuner équilibré ?

    Journée Mondiale du Diabète, le 14 novembre 2013

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    Journée Mondiale du Diabète, le 14 novembre 2013

    Les journées de Stijn Deceukelier, directeur de la VDV (Vlaamse Diabetes Vereniging – Association Flamande du Diabète) sont bien chargées à l’approche de la Journée Mondiale du Diabète (JMD), l’instant de l’année le plus propice pour mettre en avant cette maladie chronique qui touche de plus en plus de personnes dans le monde.

    Les édulcorants basses calories utiles dans le diabète

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    Les édulcorants basses calories utiles dans le diabète

    Le surpoids et l’obésité représentent un des principaux facteurs associés à la maladie. Les recherches suggèrent que les édulcorants basses calories pourraient jouer un rôle important dans la prévention et la gestion de la maladie.

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