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Bilan de l’utilisation des sucres et édulcorants : que dit réellement le rapport de l’agence française de sécurité alimentaire (anses) ? Lire plus

Moins de sucres et d’édulcorants dans les produits : nouveau rapport
Moins de sucres et d’édulcorants dans les produits : nouveau rapport

L’agence française de sécurité alimentaire, l’anses , a publié un bilan de l’utilisation des sucres et édulcorants dans les denrées alimentaires

Avoir des dents en bonne santé!
Avoir des dents en bonne santé!

Les édulcorants basses calories ne peuvent pas être transformés en acides toxiques par les bactéries buccales. Ils respectent ainsi les dents et aident à les maintenir en bonne santé.

Pornstar Martini sans alcool
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Portez un toast à la nouvelle année avec un Pornstar Martini sans alcool ? Et pourquoi pas ! Cette version, sans sucres ajoutés, ravira petits et grands. Ellen de @Kokerellen nous partage sa recette favorite pour les fêtes.

Tout sur les effets secondaires de l’aspartame : mythe ou réalité ?
Tout sur les effets secondaires de l’aspartame : mythe ou réalité ?

L'aspartame est un des édulcorants les plus utilisés au monde pour remplacer le sucre, pour donner aux aliments un goût sucré sans ajout de sucre. C'est aussi une des substances les plus étudiées. Néanmoins, on entend souvent parler des dangers de l'aspartame, de ses effets secondaires. Cancers, maux de tête, troubles intestinaux... Quel sont les effets de l’aspartame sur la santé ? Est-il nocif ?

Comment arrêter le sucre ? Conseils pour un meilleur équilibre
Comment arrêter le sucre ? Conseils pour un meilleur équilibre

Une consommation excessive de sucre peut nuire à la santé. C'est précisément la raison pour laquelle de nombreuses personnes veulent en manger moins ! Mais comment faire concrètement pour diminuer sa consommation de sucre ? Voici quelques conseils et astuces.

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Bienvenue sur Edulcorants.eu!

Le site de référence par excellence pour tout savoir sur les édulcorants, sur base d’informations validées. Vous trouvez ici toutes les informations factuelles sur les édulcorants autorisés dans l’Union Européenne en rapport avec la santé, la sécurité, leur utilisation, ainsi que de nombreux outils et la possibilité d’évaluer la sécurité de votre consommation d’édulcorants.

Connaître sa consommation d’édulcorants

Faites le test ! Choisissez des produits consommés, ajoutez la quantité et évaluez votre apport en édulcorants.

- +

    • Edulcorant
      Dose consommée
      % de la DJA*
    • Acésulfame K
      -
      0%
      Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    • Aspartame
      -
      0%
      Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    • Cyclamate
      -
      0%
      Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    • Saccharine
      -
      0%
      Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    • Stévia
      -
      0%
      Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    • Sucralose
      -
      0%
      Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    Vous dépassez la DJA, vérifiez les données de quantité et votre poids, et si besoin, réduisez la quantité consommée
    La DJA — ou 'dose journalière admissible' — n'est pas un seuil de toxicité, mais bien un seuil de sécurité à long terme. C'est la quantité d'une substance qui peut être consommée au quotidien durant toute la vie sans être à l'origine de problèmes de santé. Elle dépend de l'édulcorant et du poids.

    La DJA — ou ‘dose journalière admissible’ — n’est pas un seuil de toxicité, mais bien un seuil de sécurité à long terme. C’est la quantité d’une substance qui peut être consommée au quotidien durant toute la vie sans être à l’origine de problèmes de santé. Elle dépend de l’édulcorant et du poids.

    Ce test est réalisé à l’aide des données de Nubel. Vous avez trouvé ce test utile ? Invitez vos amis à le faire !

    Tout sur les édulcorants et la saveur sucrée

    Vous voulez manger moins de sucre, moins de calories, ou tout simplement plus équilibré, tout en vous faisant plaisir ? Vous vous posez des questions sur les édulcorants ? Sont-ils réellement sûrs ? Combien puis-je en consommer ? Que deviennent-ils dans le corps ? Est-ce que je peux cuisiner avec des édulcorants pour remplacer le sucre ? Que faut-il absolument savoir à propos des édulcorants ?

    Que ce soit pour contrôler votre poids, à cause du diabète ou tout simplement parce que vous voulez vivre sainement et cherchez des informations fiables, vous êtes au bon endroit ! Vous trouverez ici des réponses à toutes vos questions sur les édulcorants, la saveur sucrée, des astuces et de l’inspiration pour vous régaler avec de délicieuses recettes, tout en mangeant moins sucré. N’hésitez pas à vous inscrire gratuitement à notre newsletter pour recevoir les dernières infos et de nouvelles recettes.

    Santé & sécurité

    Découvrez ce qu’est la Dose Journalière Admissible ainsi que la place que les édulcorants peuvent avoir dans une alimentation équilibrée, meilleure alliée de votre santé.

    édulco-thèque

    Retrouvez des infographies, des animations, des GIFS et des vidéos qui vous donnent l’essentiel de l’information sur les édulcorants en un clin d’œil. 

    La préférence pour la saveur sucrée se manifeste dès la naissance.

    Le goût sucré est associé à la ‘jouissance’ et à la ‘sécurité’. Cette perception trouve son origine dans la prime enfance et plus précisément dans l’allaitement, le lait maternel ayant en effet un goût sucré. Deux grands groupes de ‘substances au pouvoir sucrant’ sont utilisés dans les denrées alimentaires : d’une part, les sucres et, d’autre part, les édulcorants.

    Quizz

    Quel édulcorant remplace le mieux le sucre dans un cake ?
    (Les résultats de tous les joueurs)
    Bravo, vous passez au niveau supérieur !
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    Suivez toute l’actualité sur les édulcorants : santé, sécurité, diabète, réduction du sucre… ainsi que de délicieuses recettes pour se régaler moins sucré. 

    Pornstar Martini sans alcool

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    Tout sur les effets secondaires de l’aspartame : mythe ou réalité ?

    L'aspartame est un des édulcorants les plus utilisés au monde pour remplacer le sucre, pour donner aux aliments un goût sucré sans ajout de sucre. C'est aussi une des substances les plus étudiées. Néanmoins, on entend souvent parler des dangers de l'aspartame, de ses effets secondaires. Cancers, maux de tête, troubles intestinaux... Quel sont les effets de l’aspartame sur la santé ? Est-il nocif ?

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    Tiramisu aux fruits rouges

    Notre bloggeuse @simply.morane nous propose un classique revisité : un tiramisu version festive et allégé ! Le plus grand bonus ? En plus d’avoir des fruits rouges et des paillettes en décoration, Morane ne rajoute pas un gramme de sucre !

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    Les édulcorants, les sucres et le diabète

    Diabète et alimentation : 5 vrai ou faux
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    Il circule bon nombre d’idées reçues au sujet de l’alimentation, notamment pour les personnes diabétiques. En voici 5 issues d’un travail du Conseil diététique de l’Association du Diabète (AD) que nous abordons avec Emmanuelle Chmielewski, Diététicienne au CMP Clairs Vallons, Présidente du Conseil diététique de l'AD et Présidente du Groupement des diététiciens en diabétologie (UPDLF).

    Envie de sucré et diabète : comment faire ?
    Envie de sucré et diabète : comment faire ?

    L'Homme a une préférence pour le sucré dès la naissance. Cette préférence s'estompe avec l'âge et laisse place à des goûts et des habitudes apprises. Les personnes diabétiques ont-elles plus envie de douceur que les autres ? C'est une question pour Michaël Sels, diététicien en chef à l’UZ Antwerpen.

    Trop ou trop peu de sucre ? Témoignage de Charlotte Pots
    Trop ou trop peu de sucre ? Témoignage de Charlotte Pots

    Il a fallu 20 ans et un burn-out à Charlotte pour apprendre à contrôler son diabète et à croquer la vie à pleines dents.

    Diabète et édulcorants : quelles sont les recommandations ?
    Diabète et édulcorants : quelles sont les recommandations ?

    Les recommandations nutritionnelles européennes pour les personnes diabétiques indiquent qu’il peut être bénéfique de remplacer le sucre par des édulcorants basses calories pour les personnes atteintes de diabète ou qui ont un risque de développer la maladie. Les édulcorants ne constituent donc pas un danger pour ces personnes ! Quels édulcorants faut-il choisir de préférence ? Pour en savoir plus, n’hésitez pas à poursuivre votre lecture.

    Diabète et diététique : 3 idées reçues
    Diabète et diététique : 3 idées reçues

    A l’occasion de la Journée Mondiale du Diabète, Hélène Lejeune, Présidente de l’Association francophone de diététiciens UPDLF revient sur 3 erreurs d’interprétation souvent entendues parmi les personnes souffrant de diabète.

    L’exercice physique est le meilleur des «médicaments», qu’on soit atteint de diabète ou non. Pourquoi ?
    L’exercice physique est le meilleur des «médicaments», qu’on soit atteint de diabète ou non. Pourquoi ?

    Le 14 novembre c’est la Journée mondiale du diabète. Ce jour-là est placé sous le signe de la sensibilisation à cette pathologie. Une sensibilisation bien nécessaire, car de nombreux diabétiques hésitent encore à parler de leur maladie.

    Alimentation et diabète : fausses croyances
    Alimentation et diabète : fausses croyances

    Le virus des fausses croyances dans le domaine de l’alimentation circule allègrement, forgeant bon nombre d’idées reçues. Le point sur 5 d’entre elles avec l’Association du Diabète et la Diabetes Liga.

    Diabète: quelle place pour la médecine personnalisée?
    Diabète: quelle place pour la médecine personnalisée?

    L’avenir est à la precision medicine (médecine de précision) ou médecine personnalisée ! Elle suscite de plus en plus d’intérêt et ne cesse de faire l’objet de nouvelles études, y compris pour la prise en charge du diabète. La distinction entre le diabète de type 1 et le diabète de type 2 serait-elle dépassée ?

    7 conseils pour garder le cap quand on a le diabète
    7 conseils pour garder le cap quand on a le diabète

    Une maladie auto-immune peut être éprouvante et vous épuiser émotionnellement (et physiquement). Comment éviter un burn-out lié au diabète ? En brisant le cercle de la négativité et en profitant de temps en temps avec insouciance des petites choses de la vie : un délicieux repas ou un savoureux mocktail sans sucres ajoutés... 7 conseils supplémentaires de Charlotte Pots, coach en diabète, souffrant elle-même de cette affection.

    Diabète de type 2, glucides et sucres : vrai ou faux ?

    Infographie

    Diabète de type 2, glucides et sucres : vrai ou faux ?

    Faut-il éliminer tous les sucres en cas de diabète ? Les denrées sucrées sont-elles les seules à faire augmenter la glycémie ? Les céréales complètes sont-elles sans effet sur la glycémie ? Testez vos connaissances !

    Le diabète et les édulcorants en 111 questions
    Le diabète et les édulcorants en 111 questions

    Vous avez le diabète ou connaissez un ou une diabétique ? Alors vous vous posez sûrement énormément de questions sur le régime alimentaire à adopter, et peut-être plus spécifiquement sur les édulcorants. Le diabète et les édulcorants font en effet l'objet de nombreux malentendus. À l'occasion de la Journée mondiale du Diabète, la Diabetes Liga apporte des réponses scientifiquement fondées à vos questions. Petit aperçu...

    Une grossesse sans souci malgré le diabète, c’est possible !
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    Pour les femmes souffrant de diabète de type 1, être enceinte n'est pas toujours évident. Nous connaissons tous les dangers qu’une grossesse peut entraîner pour la santé de la mère et du bébé.

    Diabète de type 2 : quels édulcorants utiliser ?
    Diabète de type 2 : quels édulcorants utiliser ?

    Quiconque se voit diagnostiquer un diabète de type 2 est assailli d’informations sur l’alimentation, l’exercice physique et le poids corporel. Mais qu’en est-il des édulcorants ? Nous en avons discuté avec Michaël Sels.

    Diabète gestationnel et édulcorants : la parole à l’expert

    Infographie

    Diabète gestationnel et édulcorants : la parole à l’expert

    Le diabète gestationnel survient uniquement pendant la grossesse. Bien que temporaire, il nécessite une prise en charge adaptée pour préserver la bonne santé de la mère et du fœtus. Nous avons demandé conseil à ce sujet au diététicien en chef de l’UZA Michaël Sels.

    10 gestes pour contrôler son taux de sucre

    Infographie

    10 gestes pour contrôler son taux de sucre

    Que l’on soit diabétique ou non, le taux de sucre dans le sang ou glycémie a tout intérêt à ne pas monter brusquement. Voici 10 bons gestes pour manger et boire tout en ménageant votre glycémie.

    Prendre soin de vous et de votre diabète en 2021 ? Vous allez y arriver.
    Prendre soin de vous et de votre diabète en 2021 ? Vous allez y arriver.

    Une nouvelle année s’accompagne traditionnellement de beaucoup de bonnes résolutions. Peut-être prévoyez-vous de prendre encore mieux soin de vous et de votre diabète en 2021 ? Les conseils de Charlotte Pots, coach en diabète, vous aideront dans votre démarche.

    Diabète : comment vivre en bonne santé et heureux !
    Diabète : comment vivre en bonne santé et heureux !

    Vivre avec une maladie auto-immune invisible comme le diabète n’est pas rien. « Ce diagnostic fait l’effet d’une douche froide », explique Charlotte Pots, coach en diabète, elle-même porteuse d’un diabète de type 1 depuis l’âge de 14 ans.

    Diabète : il faut des réponses aux questions
    Diabète : il faut des réponses aux questions

    Que ce soit dans le cadre de la prévention comme dans celui du traitement, le diabète suscite de nombreuses questions, auxquelles l’Association du Diabète répond.

    Journée mondiale du diabète : les infirmières à l’honneur
    Journée mondiale du diabète : les infirmières à l’honneur

    Le rôle des infirmières et des autres professionnels de la santé est de plus en plus important dans la gestion de l’impact de la maladie diabétique, qui continue à augmenter dans le monde.

    Attention aux sucres ! L’infirmière va vous expliquer
    Attention aux sucres ! L’infirmière va vous expliquer

    L’annonce d’un diabète résonne comme une mauvaise nouvelle dans la tête. Mais rapidement, les choses se mettent en place, et l’infirmière explique. Témoignage d’un patient.

    Prédiabète : comment prévenir le passage au diabète ?

    Infographie

    Prédiabète : comment prévenir le passage au diabète ?

    Si rien n’est fait, le prédiabète mène au diabète dans plus d’un cas sur deux. Heureusement, il est réversible.

    L’effet des édulcorants basses calories sur la glycémie
    L’effet des édulcorants basses calories sur la glycémie

    Les édulcorants basses calories augmentent-ils le taux de sucre ? C’est ce que pensent certains. Réponse avec cette nouvelle étude clinique qui évalue l’aspartame et le sucralose, deux édulcorants basses calories très utilisés.

    Le diabète continue à progresser, mais reste méconnu

    News

    Le diabète continue à progresser, mais reste méconnu

    Alors que les chiffres sur le diabète en Belgique n’ont jamais été aussi alarmants, une enquête menée à l’initiative de la Diabetes Liga révèle que les connaissances sur cette affection sont encore assez limitées.

    Diabète : que penser des sucres à la mode?

    News

    Diabète : que penser des sucres à la mode?

    Sirop d’agave, de dattes, sucre de coco, de bouleau… les sucres à la mode sont-ils une bonne alternative au sucre blanc ? La diététicienne enseignante Marie-Noëlle Pirnay (UPDLF) fait le point.

    Pas de risque de diabète avec les boissons light

    News

    Pas de risque de diabète avec les boissons light

    Cette étude, menée auprès d’une population où la consommation de boissons light sans sucres et d’édulcorants basses calories est élevée, ne montre aucune association avec le risque de développer un diabète.

    Les édulcorants ont-ils un effet sur le taux de sucre sanguin?

    News

    Les édulcorants ont-ils un effet sur le taux de sucre sanguin?

    On dit parfois que les édulcorants agissent sur le taux de sucre sanguin et qu’ils stimulent la faim. Rien n’est plus faux comme le montre cette étude.

    Peut-on prendre un dessert en cas de diabète?

    News

    Peut-on prendre un dessert en cas de diabète?

    Diabète et dessert sont-ils incompatibles? Voici les critères de choix pour que les personnes diabétiques puissent pleinement profiter d’un dessert.

    Quel régime pour prévenir le diabète de type 2?

    News

    Quel régime pour prévenir le diabète de type 2?

    Régime méditerranéen? Végétarien? Pauvre en glucides? Quel régime choisir pour prévenir le diabète? Le point avec l’American Diabetes Association.

    Diabète: de bonnes habitudes pour toute la famille

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    Diabète: de bonnes habitudes pour toute la famille

    Pour 2018 et 2019, la journée mondiale du diabète porte sur le thème de la famille. L’occasion de rappeler que l’alimentation recommandée et optimale d’une personne atteinte de diabète de type 2 peut être bénéfique pour toute la famille.

    Je suis diabétique: la stevia peut-elle m’aider?
    Je suis diabétique: la stevia peut-elle m’aider?

    En cas de diabète de type 2, la réduction de la consommation de sucre est recherchée pour contrôler le taux de sucre dans le sang. Le recours à des édulcorants basses calories peut aussi s’avérer intéressant. C’est le cas pour l’édulcorant à base de stévia, comme l’explique cet article paru dans Medical News Today.

    Faut-il faire attention aux édulcorants en cas de diabète?

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    Faut-il faire attention aux édulcorants en cas de diabète?

    Les édulcorants sont l’objet de nombreuses peurs. La plupart sont injustifiées et doivent être dépassées. Les édulcorants ont tout à fait leur place dans l’alimentation du diabétique. Mieux encore, ils aident à la prise en charge du diabète. Téléchargez notre e-book!

    Diabète & famille

    Infographie

    Diabète & famille

    Le diabète concerne toutes les familles: tel est le leitmotiv de la journée mondiale du diabète, organisée le 14 novembre prochain par la Fédération internationale du diabète. Découvrez notre infographie sur le thème "Diabète & famille"!

    Le diabète de grossesse en quelques chiffres!

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    Le diabète de grossesse en quelques chiffres!

    Le diabète de grossesse affecte 1 grossesse sur 7. Retrouvez dans notre animation les principaux chiffres concernant cette problématique!

    Diabète: de bonnes habitudes pour toute la famille

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    Diabète: de bonnes habitudes pour toute la famille

    Pour 2018 et 2019, la journée mondiale du diabète porte sur le thème de la famille. L’occasion de rappeler que l’alimentation recommandée et optimale d’une personne atteinte de diabète de type 2 peut être bénéfique pour toute la famille.

    Grossesse: maîtriser le poids pour prévenir le diabète

    News

    Grossesse: maîtriser le poids pour prévenir le diabète

    Le mythe de «manger pour deux» pendant la grossesse a heureusement été remis en question depuis longtemps. Une nouvelle recherche met en garde contre la prise de poids excessive chez la future mère. Un état qui peut augmenter le risque de diabète chez l’enfant en grandissant.

    Saveur sucrée sans calories: état de l’art

    News

    Saveur sucrée sans calories: état de l’art

    Un panel de scientifiques présente les résultats de leurs recherches récentes, à l’occasion d’un symposium organisé par l’International Sweeteners Association (ISA), dans le cadre de la conférence de nutrition Ganepão 2018, qui s’est déroulée au Brésil.

    Pas d’effet négatif des édulcorants sur le diabète et l’obésité

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    Pas d’effet négatif des édulcorants sur le diabète et l’obésité

    Une étude in vitro présentée au Congrès de Biologie Expérimentale à San Diego, USA, met en cause les édulcorants hypocaloriques dans la survenue de l’obésité et du diabète. L’International Sweeteners Association (ISA) réagit et nuance les résultats à la lumière des effets bien démontrés chez l’homme.

    Diabète: nouvelles recommandations nutritionnelles au Royaume Uni

    News

    Diabète: nouvelles recommandations nutritionnelles au Royaume Uni

    Les nouveaux repères nutritionnels de nos voisins britanniques sur le diabète accordent aux édulcorants la place qu’ils méritent dans l’alimentation.

    Diabète gestationnel: 1 naissance sur 7 est affectée!

    News

    Diabète gestationnel: 1 naissance sur 7 est affectée!

    Deux femmes sur cinq atteintes de diabète sont en âge de procréer, ce qui représente plus de 60 millions de femmes dans le monde. Un sujet sensible, qui fait face à de la discrimination, et auquel une campagne de l’International Diabetes Federation (IDF) a été entièrement consacrée en 2017. Les enjeux dans cette infographie.

    L’Association Belge du Diabète en mode « recette »!

    Recettes

    L’Association Belge du Diabète en mode « recette »!

    Chaque mois, l’Association Belge du Diabète propose de nouvelles recettes qui allient équilibre nutritionnel et du diabète et qui inspirent en cuisine !

    5 raisons de remplacer le sucre par des édulcorants si l’on est diabétique

    Infographie

    5 raisons de remplacer le sucre par des édulcorants si l’on est diabétique

    Les édulcorants basses calories comme l’aspartame et la stévia sont très appréciés et utilisés par les personnes diabétiques, et il existe au moins 5 bonnes raisons pour expliquer ce comportement!

    Journée mondiale du diabète : 5 étapes pour mieux vivre

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    Journée mondiale du diabète : 5 étapes pour mieux vivre

    À l’occasion de la journée mondiale du Diabète, ce 14 novembre, la fédération européenne des associations de diététiciens (EFAD) et l’International Sweeteners Association (ISA) se sont associés pour délivrer 5 étapes pour vivre plus sainement avec un bon contrôle glycémique.

    L’index glycémique des boissons en un coup d’œil

    Infographie

    L’index glycémique des boissons en un coup d’œil

    Sucres rapides ou sucres lents ? La réponse se trouve en grande partie dans l’index glycémique. Découvrez l’index glycémique de différentes boissons dans cette infographie.

    Les édulcorants ne font pas manger plus sucré !

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    Les édulcorants ne font pas manger plus sucré !

    On entend parfois que les édulcorants stimulent l’envie pour le sucré, voire augmentent l’appétit. Info ou intox ? Une nouvelle revue des données scientifiques fait le point.

    Le petit-déjeuner à l’honneur de la Journée Mondiale du Diabète

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    Le petit-déjeuner à l’honneur de la Journée Mondiale du Diabète

    La Journée Mondiale du Diabète qui se déroule le 14 novembre 2014 a pour thème «Une vie saine et le diabète ». Cette année, l’accent est mis sur l’importance de bien commencer la journée, avec un petit-déjeuner sain.

    Qu’est-ce qu’un petit-déjeuner équilibré ?

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    Qu’est-ce qu’un petit-déjeuner équilibré ?

    Premier repas de la journée, le petit-déjeuner n’est pas « petit », puisqu’il devrait fournir 20 à 25 % de l’apport énergétique de la journée. Mais au fait, de quoi se compose un petit-déjeuner équilibré ?

    Journée Mondiale du Diabète, le 14 novembre 2013

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    Journée Mondiale du Diabète, le 14 novembre 2013

    Les journées de Stijn Deceukelier, directeur de la VDV (Vlaamse Diabetes Vereniging – Association Flamande du Diabète) sont bien chargées à l’approche de la Journée Mondiale du Diabète (JMD), l’instant de l’année le plus propice pour mettre en avant cette maladie chronique qui touche de plus en plus de personnes dans le monde.

    Les édulcorants basses calories utiles dans le diabète

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    Les édulcorants basses calories utiles dans le diabète

    Le surpoids et l’obésité représentent un des principaux facteurs associés à la maladie. Les recherches suggèrent que les édulcorants basses calories pourraient jouer un rôle important dans la prévention et la gestion de la maladie.

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    Des questions sur le diabète ? Un poids sain relève du défi ? Ou tout simplement besoin d’inspiration pour manger moins sucré ?