Edulco-thèque

De nombreuses idées reçues circulent sur les édulcorants basses calories. Des experts ont fait le point à l’occasion d’un workshop de la Société Française de Nutrition en partenariat avec l’International Sweeteners Association.

Faut-il éliminer tous les sucres en cas de diabète ? Les denrées sucrées sont-elles les seules à faire augmenter la glycémie ? Les céréales complètes sont-elles sans effet sur la glycémie ? Testez vos connaissances !

Le diabète gestationnel survient uniquement pendant la grossesse. Bien que temporaire, il nécessite une prise en charge adaptée pour préserver la bonne santé de la mère et du fœtus. Nous avons demandé conseil à ce sujet au diététicien en chef de l’UZA Michaël Sels.

Que l’on soit diabétique ou non, le taux de sucre dans le sang ou glycémie a tout intérêt à ne pas monter brusquement. Voici 10 bons gestes pour manger et boire tout en ménageant votre glycémie.

Le calcul du Nutri-Score s’effectue sur base d’élément à favoriser et à limiter. Les édulcorants ne sont pas pris en compte.

Les édulcorants sont utilisés dans de nombreuses préparations destinées à la pratique du sport, souvent en association avec des sucres. Découvrez pourquoi.