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Nutri-Score : les édulcorants sont-ils pris en compte ?

Le calcul du Nutri-Score s’effectue sur base d’élément à favoriser et à limiter. Les édulcorants ne sont pas pris en compte.

Le Nutri-Score est un système d’information nutritionnel qui comporte 5 couleurs et 5 lettres : de A (à privilégier) à E (à limiter). On le calcule à partir des éléments :

  • à favoriser : teneur en fruits et légumes, légumineuses, fruits à coques et graines, huiles d’olive, de colza et de noix, protéines, fibres ;
  • à limiter : teneur en calories, sucres, sel, acides gras saturés.

Les édulcorants n’interviennent pas directement. Cependant, lorsqu’on les utilise à la place sucre, ils peuvent améliorer le Nutri-Score des denrées. C’est pour cela qu’un soda light/zero affiche un meilleur Nutri-Score qu’un soda sucré.

Comment diminuer sa consommation de sucre avec les édulcorants?

Nutri-Score : quels sucres comptent ?