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Les édulcorants sont-ils sans danger pour les jeunes enfants ?

Oui, mais en raison de leur moindre poids, les enfants atteignent la dose journalière admissible plus rapidement que les adultes.

Les édulcorants sont-ils sans danger pour les jeunes enfants ?

À titre d’exemple, un enfant de 25 kg atteint déjà la DJA du cyclamate avec 0,7 litre de limonade (soit environ 3 verres par jour). La plupart des boissons light sont cependant édulcorées avec d’autres édulcorants, de sorte que la DJA est atteinte moins rapidement.

La législation stipule qu’aucun édulcorant basses calories ne peut être ajouté aux produits commercialisés qui sont destinés spécialement aux enfants de moins de 4 ans. De nombreux experts estiment qu’il est important d’habituer l’enfant à des goûts moins sucrés, par exemple en lui faisant (également) boire de l’eau et du thé sans sucres ajoutés et sans édulcorant.

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Quel édulcorant pour un résultat brillant ?

L’isomalt est régulièrement utilisé dans l’industrie pour la confection de gâteaux et de biscuits. Cet édulcorant de masse qui sucre les desserts tout en leur apportant un effet brillant est particulièrement apprécié dans les pâtisseries!