Santé

Les édulcorants sont compatibles avec un style de vie sain

Quelque 50% des adultes et 18% des jeunes de 2 à 17 ans sont en surpoids, ce qui s’explique par une consommation alimentaire excessive et une trop grande sédentarité. Pour celui qui accorde une grande importance à son poids, la consommation de produits dits ‘light’ ou allégés, intégrant des édulcorants basses calories, a toute sa place dans un régime alimentaire et un style de vie sains.

Une exception : les personnes atteintes de phénylcétonurie

Il existe un édulcorant que les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU), un trouble rare du métabolisme, doivent éviter : l’aspartame.  Au cours de son métabolisme, l’aspartame libère un acide aminé appelé ‘phénylalanine’. Celui-ci se retrouve également dans de nombreux aliments, notamment dans le lait.

Malheureusement, les patients atteints de PCU ne peuvent métaboliser la phénylalanine et doivent suivre un régime strict pour éviter que leur cerveau ne subisse d’importants dommages suite à l’accumulation de phénylalanine dans leur organisme. C’est la raison pour laquelle les aliments qui contiennent de l’aspartame doivent porter sur leur étiquette une mention claire précisant qu’ils sont une source de phénylalanine.

Quels effets des édulcorants sur la santé?

Un poids sain

Les édulcorants basses calories peuvent contribuer à maintenir un poids sain.

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Faim et satiété

L’effet des édulcorants basses calories sur l’appétit fait encore l’objet de nombreuses études scientifiques.

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Santé des dents

Les édulcorants basses calories respectent les dents et aident à les maintenir en bonne santé.

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L’index glycémique

Les édulcorants basses calories réduisent l’index glycémique des aliments et boissons lorsqu’ils sont utilisés à la place des sucres.

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Dépendance au sucré

Les édulcorants intenses sont souvent associés à une envie accrue de sucré. Les recherches montrent le contraire.

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Les boissons lights

Les édulcorants basses calories offre la possibilité de proposer des boissons avec une teneur en sucres plus faible ou nulle.

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Sécurité

Poids et diabète

Edulcorants et sucres

Moins de sucre