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Peut-on utiliser les édulcorants basses calories pour la cuisson ?

Oui, la plupart des édulcorants basses calories résistent bien à la chaleur et peuvent être cuisinés à froid ou chaud.

Peut-on utiliser les édulcorants basses calories pour la cuisson ?

L’aspartame est moins indiqué pour les cuissons à haute température, car il perd progressivement sa saveur sucrée. Il existe de nombreux mix d’édulcorants qui combinent édulcorant basses calories et édulcorant massique et qui conviennent parfaitement pour la cuisson.

Lisez l’étiquette des produits pour avoir toutes les informations sur ces conditions et possibilités d’utilisation.

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