L’aspartame est moins indiqué pour les cuissons à haute température, car il perd progressivement sa saveur sucrée. Il existe de nombreux mix d’édulcorants qui combinent édulcorant basses calories et édulcorant massique et qui conviennent parfaitement pour la cuisson.
Lisez l’étiquette des produits pour avoir toutes les informations sur ces conditions et possibilités d’utilisation.
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