FAITES LE TEST !

Peut-on utiliser des édulcorants basses calories pour faire de la pâtisserie et de la cuisine ?

Tout dépend de l’édulcorant basses calories que vous utilisez.

Peut-on utiliser des édulcorants basses calories pour faire de la pâtisserie et de la cuisine ?

Vous trouverez sur le présent site web, sous la rubrique ‘Édulcorants’ des informations sur chaque édulcorant individuel qui vous renseignent notamment sur le comportement à la chaleur.

Lorsque vous remplacez le sucre par des édulcorants dans des produits tels que la confiture, tenez compte du fait qu’à la différence du sucre, les édulcorants n’ont pas d’effet conservateur. La confiture édulcorée doit donc être de préférence conservée dans le frigo.