?Pourquoi combine-t-on fréquemment les édulcorants?

Certains se diluent très bien dans l’eau, d’autres résistent à la chaleur ou ont une saveur proche de celle du sucre. Certains se prêtent parfaitement à la préparation de caramel ou permettent d’obtenir un résultat brillant. D’autres masquent l’amertume de leurs rivaux.

C’est en les combinant que l’on obtient le meilleur résultat. Essayez dès à présent l’une de nos recettes à base d’une combinaison d’édulcorants : crème dessert aux cerises et pistaches, brownies au potiron, galettes aux fraises et bien d’autres encore sur edulcorants.eu !