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Pourquoi combine-t-on fréquemment les édulcorants?

Chaque édulcorant a un profil de saveur et des avantages spécifiques. C’est pourquoi ils sont souvent combinés pour un résultat optimal!

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Certains se diluent très bien dans l’eau, d’autres résistent à la chaleur ou ont une saveur proche de celle du sucre. Certains se prêtent parfaitement à la préparation de caramel ou permettent d’obtenir un résultat brillant. D’autres masquent l’amertume de leurs rivaux.

C’est en les combinant que l’on obtient le meilleur résultat. Essayez dès à présent l’une de nos recettes à base d’une combinaison d’édulcorants : crème dessert aux cerises et pistaches, brownies au potiron, galettes aux fraises et bien d’autres encore sur edulcorants.eu !

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Le sucre est-il le seul élément important en cas de diabète?

En général, apprendre que l’on est diabétique est un choc. Cette situation a un impact énorme sur notre vie… Heureusement, la science est aujourd’hui suffisamment développée pour nous proposer des éléments nous permettant de garder cet état sous contrôle.