Edulcorants
Que sont les numéros E ?
Tous les additifs approuvés en Europe en vue de leur utilisation dans des aliments reçoivent un numéro E. Les édulcorants autorisés en font partie. La liste des ingrédients figurant sur l’étiquette d’un produit permet d’afficher soit le numéro E, soit le nom de l’édulcorant. Voici un aperçu des numéros E des édulcorants basses calories approuvés:
- Etiquettes: les édulcorants doivent-ils être mentionnés sur l’emballage?
- Les édulcorants : comment s’y retrouver?
- «Sans sucres» et «sans sucres ajoutés» : quelle différence ?
- Les « nouveaux » sucres dits naturels sont-ils toujours dépourvus de sucres?
- A quoi correspondent les «sucres libres»?
- Que signifie la teneur en sucres mentionnée sur l’étiquette des denrées alimentaires?
- Quelle est la différence entre « sucres naturellement présents » et « sucres ajoutés »?
- Le fructose est-il plus naturel que le sucre raffiné ?
- La stévia est-elle un sucre naturel?