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Bâtonnets de glace coco mûres

Les célèbres glaces sur bâtonnet sont un moment plaisir estival par excellence. Envie cette fois d’une recette saine avec moins de sucres que les versions du magasin? Notre coach en glycémie Charlotte Pots vous propose sa recette favorite.

“Respectueuse de votre glycémie, cette recette de glace coco/mûres est aussi délicieuse qu’appétissante. De quoi faire l’unanimité auprès des petits et des grands !” Voici ce qu’en dit Charlotte Pots!

Ingrédients (pour 12 petits bâtonnets)

  • 150 g de mûres 
  • 100 g de chocolat noir (fondant)  
  • 500 g de d’alternative végétale au yaourt soja-coco  
  • Quelques gouttes d’édulcorant liquide à base de stévia(selon vos goûts) 
  • Noisettes concassées ou copeaux de chocolat (pour la déco)  

Sucres rapides ou sucres lents : connaissez-vous l’index glycémique?

Préparation

  • Mixer l’alternative végétale au yaourt et les myrtilles et ajouter quelques gouttes d’édulcorant à base de stévia selon votre goût 
  • Verser le mélange dans un moule à bâtonnets glacés et mettre 24 heures au surgélateur 
  • Démouler et remettre 2 heures au surgélateur  
  • Faire fondre le chocolat et y tremper les bâtonnets  
  • Décorer au choix : avec des petits morceaux de noisettes ou pistaches concassées, des copeaux de chocolat…  

Valeur calorique (pour 1 portion) = 83 kcal 

3 g de sucre en moins (par rapport à la version sucrée) 

Téléchargez la recette ici!

Des questions sur le diabète ? Un poids sain relève du défi ? Ou tout simplement besoin d’inspiration pour manger moins sucré ?