Retour à la liste

Tagatose: ce qu’il faut retenir en un coup d’oeil

Le tagatose est un édulcorant obtenu à partir du lactose, le sucre du lait, avec une valeur calorique plus faible.

infographie TAGATOSE FRcadre

Télécharger l’infographie!

Le tagatose est généralement associé à d’autres édulcorants pour obtenir une poudre qui peut remplacer le sucre dans de nombreuses préparations cuisinées.

Voir aussi: L’essentiel sur la stévia – L’essentiel sur l’aspartame

 

Articles liés
journée-mondiale-diabète

Journée Mondiale du Diabète, le 14 novembre 2013

Les journées de Stijn Deceukelier, directeur de la VDV (Vlaamse Diabetes Vereniging – Association Flamande du Diabète) sont bien chargées à l’approche de la Journée Mondiale du Diabète (JMD), l’instant de l’année le plus propice pour mettre en avant cette maladie chronique qui touche de plus en plus de personnes dans le monde.

Laagcalorische-zoetstoffen-diabetes

Les édulcorants basses calories utiles dans le diabète

Le surpoids et l’obésité représentent un des principaux facteurs associés à la maladie. Les recherches suggèrent que les édulcorants basses calories pourraient jouer un rôle important dans la prévention et la gestion de la maladie.