Quels sont les niveaux de consommation en Belgique ? Quelle est la quantité maximale qui peut être consommée en toute sécurité ? Que donne une journée édulcorée à l’aspartame pour une femme adulte, pour un enfant de 10 ans ? Quelle est la réduction calorique engendrée par le recours à l’aspartame ?
Articles liés
L’extrait de stévia, l’édulcorant qui aime le sucre
L’édulcorant à base de la plante de stévia est de plus en plus utilisé. Il est cependant souvent associé au sucre. Pourquoi ? C’est surtout une question de goût…
Edulcorants et santé : aucune démonstration d’effets négatifs
Un groupe international de chercheurs a étudié la relation entre la consommation d’édulcorants basses calories et la santé d’adultes et d’enfants ayant des problèmes de poids. Contrairement à l’interprétation sensationnelle qui a été relayée à sa publication, le site Gezondheidenwetenschap.be rappelle qu’il faut approfondir les recherches avant de tirer des conclusions hâtives.
L’innocuité de l’aspartame reconfirmée par l’EFSA
Le mardi 8 janvier, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié son avis scientifique concernant la sécurité de l’édulcorant aspartame.