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Tarte tatin aux prunes

Une tarte réconfortante pour les journées d’automne, facile à réussir, même sans sucres ajoutés! Découvrez les nouvelles astuces d’Everyday Marta !

tarte-tatin-prunes

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 6 grosses prunes
  • 75 g de beurre
  • 50 g de poudre de sucralose cristallisée (= 100 g de sucre)
  • 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dénoyauter les prunes et les couper en quartiers.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle. Y ajouter la poudre de sucralose et faire caraméliser. Déposez ensuite les morceaux de prunes dans la poêle et les faire cuire 3 minutes.
  • Verser les prunes et le caramel dans le fond du moule à tarte ; bien répartir sur toute la surface. Recouvrir de la pâte feuilletée en rentrant les bords le long des parois du moule. Presser délicatement.
  • Faire quelques trous dans la pâte avec une fourchette avant d’enfourner pour 30 à 35 minutes.
  • Sortir la tarte du four et laisser refroidir un peu. Poser un support bien plat (assiette ou plateau) au-dessus du moule à tarte avant de le retourner pour démouler la tarte Tatin et faire apparaître les prunes.

Valeur calorique par portion  = 283 kcal

17 g de sucres en moins (qu’une version sucrée)

Téléchargez ici la recette!

 

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