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Pain à la banane … sans sucres ajoutés!

Plongez dans un univers de douceur, sans sucres ajoutés, avec ce pain moelleux que nous a concocté « Everyday Marta », notre blogueuse culinaire préférée.

Ingrédients (pour 10 portions)

  • 200 g farine
  • 1 c. à c. de poudre à lever
  • 1/2 c. à c. de cannelle
  • 50 g de poudre au sucralose « cristal » (= 100 g de sucre)
  • 2 œufs
  • 4 bananes bien mûres
  • 120 ml d’huile de pépins de raisin
  • 1/2 c. à c. d’extrait de vanille

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre la farine, la poudre à lever, la cannelle et la poudre au sucralose dans un bol, bien mélanger.

Peler les bananes et les écraser à la fourchette dans un autre récipient. Y ajouter les œufs, l’huile et l’extrait de vanille. Bien mélanger.

Ajouter le mélange à base de bananes à l’autre préparation en mélangeant bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Graisser un moule à cake et y verser la pâte.

Facultatif : peler une banane supplémentaire, la couper en deux dans le sens de la longueur et la déposer sur la pâte.

Valeur calorique par portion =  228 kcal

 – 10 g de sucres  (par rapport à une version sucrée)

Télécharger ici la recette!

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