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Biscuits aux amandes

EN VIDEO! Une savoureuse façon de profiter de la qualité nutritionnelle des amandes, sans le moindre ajout de graisse et de sucre.

biscuits-amandes

Ingrédients (pour environ 15 biscuits):

  • 200 g de poudre ou farine d’amande
  • 75 g de poudre au sucralose cristallisée (recette traditionnelle = 175 g de sucre)
  • 2 blancs d’œuf
  • 100 g d’amandes effilées

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mélanger la poudre d’amandes avec la poudre au sucralose et les blancs d’œuf dans un bol jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Façonner de petites boules de pâte en humidifiant régulièrement les mains pour éviter que la pâte ne colle trop aux doigts.
  • Rouler les petites boules de pâtes dans les amandes effilées et les poser sur la plaque de cuisson. Enfourner pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Laisser refroidir.

Valeur calorique par biscuit = 132 kcal

12 g de sucres en moins (qu’une version sucrée)

 

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