Retour à la liste

Açaï bowl & granola maison

Faites le plein d’énergie et d’antioxydants avec ce super « smoothiebowl » et son granola maison léger en sucres ajoutés que vous propose notre blogueuse culinaire Everyday Marta!

acai-bowl-granola

Ingrédients (pour 2 portions)

  • 2 bananes, surgelées en morceaux
  • 2 c. à s. de poudre d’açaï
  • 1 c. à s. de graines de chia
  • 1,5 c. à s. de poudre à la stévia (1 c. à s. de poudre de stévia = 1 c. à s. de sucre)
  • 300 ml de lait d’amande
  • 1 c. à s. de granola maison
  • Garniture: mûres, myrtilles, framboises, kiwi

Pour le granola maison:

  • 150 g de flocons d’avoines
  • 80 g de noix concassées
  • 20 g de graines de tournesol
  • 4 c. à s. de poudre à la stévia ou au tagatose
  • 2 c. à s. de sirop d’érable
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • ½ c. à c. de cannelle

Préparation

Pour le granola : préchauffer le four à 150°C. Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Répartir le granola sur une plaque de cuisson et faire cuire 15 à 20 minutes. Le granola doit être doré, si ce n’est pas le cas, faire cuire quelques minutes supplémentaires. Laisser refroidir.

Pour l’açaï bowl : mettre les morceaux de bananes surgelés, la poudre d’açaï, la poudre de stévia et le lait d’amande dans un blender. Mixer jusqu’à l’obtention d’un liquide bien lisse et crémeux. Ajouter les graines de chia et mélanger. Verser dans un bol et garnir de fruits et du granola.

Valeur calorique par portion =  326 kcal

 – 20 g de sucres  (par rapport à une version sucrée)

Télécharger ici la recette!

 

Articles liés
edulcorants-controler-envies

Les édulcorants aident à contrôler les envies

Comment les édulcorants basses calories sont-ils perçus et utilisés? C’est l’objet d’une nouvelle recherche, qui montre que ceux qui les emploient les trouvent utiles pour mieux contrôler leurs envies.

journée-mondiale-diabète

Journée Mondiale du Diabète, le 14 novembre 2013

Les journées de Stijn Deceukelier, directeur de la VDV (Vlaamse Diabetes Vereniging – Association Flamande du Diabète) sont bien chargées à l’approche de la Journée Mondiale du Diabète (JMD), l’instant de l’année le plus propice pour mettre en avant cette maladie chronique qui touche de plus en plus de personnes dans le monde.

medias-exagèrent-actualité-scientifique

Les médias exagèrent-ils l’actualité scientifique?

Les médias sont souvent accusés d’être moins nuancés lorsqu’il s’agit d’informations médicales ou liées à la santé. De nouvelles recherches le confirment, mais les revues spécialisées et les scientifiques ont aussi une part de responsabilité.