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Flocons d’avoine au butternut

Des céréales complètes, du légume, peu de sucres, mais une grande douceur, découvrez cette recette de notre bloggeuse culinaire Marta Majewska – The Luscious Joys of Princess Misia! qui allie à merveille plaisir et santé.

flocon-avoine-butternut

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 250 g de courge butternut cuite ou grillée
  • 1 c. à s. de sirop d’érable
  • Une pincée de cannelle
  • 60 g de flocons d’avoine
  • 400 ml de lait d’amandes non sucré
  • 1 c. à s. de poudre de stevia
  • 1 c. à s. de mélange de graines et de fruits secs

 

Préparation

Mixer le butternut avec le sirop d’érable et la cannelle jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Faire bouillir le lait d’amandes et ajouter les flocons d’avoine en remuant. Ajouter la poudre de stevia. Faire cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes.

Répartir les flocons d’avoine dans 2 bols. Ajouter la purée de butternut et garnir du mélange graines – fruits secs.