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Dessert au mascarpone, fruits rouges et granola

An-Katrien Casselman, notre guest blogueuse, nous partage sa recette d‘un dessert sain, facile et… romantique pour la Saint Valentin! Il nécessite très peu d’ingrédients et est réalisé en même pas 10 minutes. Un mix savoureux de textures grâce au mascarpone, au granola et aux fruits rouges ! Dans cette recette le sucre est remplacé par de la stévia.

Ingrédients (pour 2 personnes)  

  • 250 g fruits des bois surgelés  
  • 200 g de fromage blanc 
  • 200 g de mascarpone 
  • 1 c. à s. de stevia en poudre (pour les fruits) 
  • 2 c. à s. de stevia en poudre (pour le mascarpone & le fromage blanc)  
  • 6 c. à s. de granola  
An-Katrien Casselman

Préparation 

  • Verser les fruits des bois dans une petite poêle et faire cuire à feu doux pendant 5-10 minutes. Après 5 minutes de cuisson, ajouter la stevia et remuer régulièrement. 
  • Pendant ce temps, mettre dans un grand bol le mascarpone et le fromage blanc ainsi que les 2 c. à s. de stevia. Bien mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés. 
  • Prendre 2 grands verres à vin pour le dressage. Ils donneront une petite touche romantique. 
  • Dans chaque verre, mettre 3 c. à s. de granola dans le fond. Couvrir de 200 g du mélange mascarpone/fromage blanc (la moitié du bol).  
  • Pour terminer, couvrir de 2 c. à s. de fruits, selon vos goûts. 

Valeur calorique: 393 kcal (par portion)

15 g de sucre en moins (par rapport à la version sucrée)

Téléchargez ici la recette!