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Crêpes aux pommes

Dans ces crêpes, la légère acidité des pommes associée à la douceur de l’édulcorant font des merveilles. Et cela, sans ajout de sucre. Essayez cette recette concoctée par notre bloggeuse Marta Majewska,The Luscious Joys of Princess Misia!

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Ingrédients (pour 4 grandes crêpes)

  • 140 g de farine fermentante
  • 2 c. à s. de poudre au sucralose
  • 240 ml de lait
  • 2 pommes
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • Un peu d’huile ou de margarine à cuire

Préparation

Eplucher les pommes et retirer le trognon. Les couper en tranches.

Mélanger les 2 cuillères de poudre au sucralose avec le sel et la farine dans un bol. Ajouter l’œuf, le lait et l’huile d’olive. Battre jusqu’à obtention d’une pâte lisse et légère. Ajouter les tranches de pommes.

Huiler légèrement la poêle et cuire les crêpes de chaque côté. Servir bien chaud.

Astuce : saupoudrer les crêpes d’un peu de cannelle ou accompagner de pommes au four à la cannelle et/ou d’un peu de crème (soja).

Télécharger ici la recette en pdf!

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