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Cake aux pommes basses calories

EN VIDEO! Un cake aux pommes traditionnel revisité par notre blogueuse Sophie Charlier… Retrouvez les saveurs de la recette de votre grand-mère les calories en moins!

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Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 2 œufs
  • 60 g de mélange de sucre de canne (60 g) et 6 g d’édulcorant en poudre à base de stévia
  • 125 g de farine fermentante
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 1 c. à c.  de poudre de vanille
  • 3-4 pommes coupées en fines tranches

Préparation

  • Mélanger les œufs et le mélange sucre de canne-édulcorant. Ajouter la poudre de vanille.
  • Faire fondre le beurre à feu doux et l’incorporer à la préparation.
  • Ajouter la farine. Mélanger à nouveau et réserver.
  • Eplucher les pommes et les évider. Les couper en fines lamelles.
  • Recouvrir un moule à cake de papier sulfurisé.
  • Placer les tranches de pommes dans le fond du moule et recouvrir d’une partie de la pâte. Procéder en couches successives et terminer par une couche de pâte.
  • Faire cuire dans un four chaud à 150 °C pendant 40 minutes.

Valeur énergétique par portion = 245 kcal

9 g de sucre en moins (qu’une version sucrée)