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Sans danger les contaminants naturels?

C’est en tout cas ce que pensent de nombreux consommateurs, davantage préoccupés par les contaminants synthétiques présents dans l’alimentation. Et pourtant, l’insécurité alimentaire guette aussi dans la nature…

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VIDEO! Comment obtient-on l’édulcorant à base de Stevia ?

De la culture de la plante à l’extraction des molécules sucrées pour obtenir une poudre, découvrez dans cette animation les principales étapes de l’obtention de l’édulcorant issu de la plante Stevia rebaudiana, une plante utilisée depuis des siècles dans certaines régions du monde pour sucrer les boissons.

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Lutter contre l’obésité avec des gestes simples

EN VIDEO! Contrôler son poids est une démarche du quotidien. Non pas en se pesant tous les jours mais en restant attentif aux variations de son poids, afin de rectifier à temps les dérapages qui peuvent devenir incontrôlables. Pas à pas, des astuces peuvent aider à prévenir l’obésité. Retrouvez-les dans cette vidéo!

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Est-ce que nous consommons trop d’édulcorants?

Seconde question de notre série de l’International Council of Beverages Associations (ICBA). Quelle est notre exposition aux édulcorants et est-ce dangereux pour moi ? La réponse est très simple.

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Stévia, le sucré d’origine naturelle!

La stévia est un édulcorant obtenu à partir de la Stevia rebaudiana, une plante d’Amérique du Sud. D’origine naturelle, elle sucre vos préparations sans le moindre apport calorique !

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Les substances «naturelles» sont-elles plus sûres?

L’origine naturelle d’un aliment, d’un ingrédient ou d’un additif est souvent perçue comme un gage de sécurité, par opposition au caractère artificiel. Pourtant, nous pouvons être exposés à des substances entièrement naturelles qui ne nous veulent pas du bien.

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Boire du light : l’envers du décor des statistiques

Chaque année, des études scientifiques s’érigent en détracteurs des boissons light et font sensation dans la presse internationale. D’autres études sont plus nuancées. Pourquoi ? Le problème repose souvent sur l’interprétation des données et une notion à bien comprendre : la corrélation.