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Gaufres sucrées aux carottes

Sophie Charlier (Tomate Cerise) revisite la recette des gaufres de Grand-Mère. Résultat: un délice, des gaufres sucrées aux carottes sans sucres ajoutés!

gaufres-sucrees-carottes

Ingrédients (pour 14 gaufres sucrées aux carottes environ) 

  • 250 g de farine  
  • 150 g de carotte râpées finement
  • 10 g de poudre à base de sucralose  
  • 2 œufs  
  • 125 g de yaourt 
  • 100 g de beurre à température ambiante  
  • 1 c. à c.  de levure chimique 
  • 1 c. à c.  de bicarbonate de soude  

 Préparation 

 Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Terminer par l’ajout de la poudre de sucralose

Graisser et préchauffer le gaufrier.  

Faire cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. 

Faire refroidir les gaufres sur une grille. 

 Valeur calorique par gaufre = 135 kcal
9 g de sucres en moins (qu’une version sucrée)

Téléchargez ici la recette de gaufres sucrées aux carottes!