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Mousse au chocolat basses calories

EN VIDEO! Sophie Charlier de Tomate-Cerise réinvente la recette traditionnelle de la mousse au chocolat en remplaçant le sucre par de l’édulcorant à base de tagatose.

mousse-au-chocolat-sans-sucres-ajoutes

Ingrédients 

  • 250 g de chocolat 
  • 60 g de beurre 
  • 8 œufs 
  • 25 g d’édulcorant à base de tagatose 

Préparation  

  • Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux ou au bain-marie.  
  • Ajouter les jaunes d’œufs et le sucre hors du feu.  Bien mélanger.  
  • Battre les blancs en neige très ferme.   
  •  Les incorporez en 3 fois.  
  •  Réserver au frigo minimum 2 heures avant la dégustation. 

 Valeur énergétique par portion = 220 kcal

6 g de sucre de moins (qu’une version sucrée) 

 


 

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